Vous hésitez entre plusieurs hébergements, trouvés en direct ou via un annuaire et vous regardez les avis sur trip advior?

Je vous passe les faux avis créés par des agences d'e-réputation, chargées de redorer le blason des grands établilssements, c'est de la broutille, ni des avis vengeurs de personnes mal intentionnées.

Non, je vous parle de la véritable arnaque: Trip Advisor n'est qu'une vitrine pour les sites de réservations en ligne tel b00king.com, qui détournent le trafic naturel des internautes et raflent au passage 18% de commission aux hébergements de vacances.

Consultez les avis de trip advisor, mais de grâce réservez en direct, vous aurez le meilleur prix, le meilleur servic et surtout vous aurez connaissance de tous les hébergements réellement disponibles, pas juste ceux mis à la disposition de ces agences de voyages en ligne.

Nombre de sites de réservations en ligne, comme booking.com, vous proposent de réserver un hébergement en quelques clics...

C'est très pratique pour trouver un hébergement, mais il est judicieux de contacter l'hébergement (facile, vous tapez le nom de l'établissement dans google) et de réserver directement.

Pourquoi?

1. les sites de réservations en ligne (OTA pour les intimes) facturent une commission de 18% à l'hébergement, ce qui met en péril nombre d'établissements, qui ont le choix entre majorer leurs prix pour rentrer dans leurs frais ou diminuer la qualité de leurs prestations pour les clients qui passent par un intermédiaire.

2. vous n'avez aucun contact direct avec l'hébergement, ce qui dans le as d'une chambre d'hôte enlève déjà 25% de la convivialité, et vous ne pouvez obtenir de détails que seul une personne sur place pourra vous donner.

3. dans le cas d'une chambre d'hôte, l'intérêt est d'avoir une relation directe du producteur au consommateur, afin d'obtenir le meilleur prix (souvent, seules les chambres les plus chères sont sur les sites de réservations en ligne, et la dernière chambre disponible est réservée au client qui passe en direct).

4. c'est plus écologique: les sites de réservations en ligne utilisent d'énormes serveurs, qui dépensent une énergie considérable, contrairement aux propriétaires indépendants, qui, eux, utilisent un serveur mutualisé, peu gourmand.

5. ces sites emploient de jeunes diplômés en les payant au minimum, suivant la loi du pays où ils sont implantés - les interlocuteurs changent en moyenne tous les 6 mois.

Alors, consommez intelligent: sélectionnez votre établissement par ces sites si vous le souhaitez, mais réservez ensuite en direct, c'est plus convivial et plus économique pour vous.

Après les yaourts, je me lance dans les fromages frais.

Il vous faut:

une fromagère (achetée d'occasion, jamais servie dans mon cas, trouvée sur leboncoincoin) avec des pots à faisselle.

de la présure, à prendre en pharmacie et à conserver au frais

des petits suisses

du lait entier frais ou UHT (vache, chèvre ou brebis)

1 thermomètre à viande

Recette de base:

1 litre de lait qu'on fait tiédir (bouillir dans le cas du lait frais non pasteurisé

5 gouttes de présure

1 petit suisse

Délayer le petit suisse dans un peu de lait en le fouettant.

Verser dans le lait chauffé (45-50°), fouettez le tout.

Ajoutez le présure et mélangez délicatement (surtout ne pas fouetter)

Verser dans les pots (4 pots oou un grand pot), rangez -les dans la fromagère sans les couvercles.

Branchez la fromagère en la programmant sur 12 heures.

Egouttez: faites pivoter les contenants dans les pots pour que le petit lait s'écoule.

Mettre au frais au réfrigérateur pendant 10 heures.

Pour obtenir du fromage blanc, mélangez vigoureusement le petit lait et le fromage, agrémenter de sucre, miel, cacao en poudre ou confiture.

Pour obtenir un fromage frais parfumé aux herbes:

démoulez le fromage, videz le petit lait (ou conservez le pour faire un nouveau fromage).

salez, poivrez, ajoutez des herbes fraiches (basilic, origan, ciboulette ou persil) ou sèches (de provence par ex). rangez-le au réfrigérateur.

12 heures après, retournez le fromage, assaisonnez-le de la même façon, mettez-le à nouveau au frais.

12 heures après, faites du pain maison, et dégustez votre fromage frais parfumé sur une tranche de pain tiède.

Il paraît qu'on peut le conserver plusieurs jours... s'il en reste.

Astuce: ne jamais saler la préparation à verser dans la fromagère, ça ne prendrait pas.

Visitez ce magnifique aquarium, admirez les requins, les méduses, la murène, des poissons de toutes les couleurs, c'est un spectacle inoubliable pour petites et grands.

Bon plan:

Achetez vos billets à l'avance auprès de votre CE, vous autez un tarif plus intéresant et vous n'aurez pas à faire la queue aux guichets.

Une journée au bord de l'Estuaire, à 45 mins de Yourtes Charentaises, où vous passerez un séjour insolite dans le vignoble, à 25 mins des Antilles de Jonzac :

Après un savoureux petit-déjeuner fait maison aux Yourtes Charentaises, visitez Talmont sur Gironde

puis longez l'estuaire vers le sud jusqu'à Mortagne sur Gironde

et baladez-vous au Pôle Nature de Vitrezay, à pied ou à vélo, tout en respirant à pleins poumons. Visitez un carrelet, embarquez à bord du Saintongeais pour une croisière dans l'estuaire (lunettes de soleil, crème solaire et coupe-vent)